Ceny hovězího lámou rekordy. Jak jsme na tom u nás?

Řezníci v Německu ještě nikdy neplatili farmářům tak vysoké ceny za jejich býky, jateční krávy a jalovice, jako právě v těchto dnech. Samozřejmě současně jdou nahoru i platby za  krmivo, energii a další provozní náklady, které dohromady požerou velkou část vyšších výnosů. S cenami hovězího však mohou být farmáři spokojeni. A dobrou zprávou pro chovatele je fakt, že největší sezónní boom poptávky teprve přijde, a to vánoční prodej. Téměř každý rok se ceny hovězího vyšplhají na nejvyšší úroveň právě v prosinci.

Tamní zemědělci ale mohou být spokojeni i se současnými rekordními cenami. Například řezníci platí za býky R-3 necelých 4,50 EUR za kg jateční váhy (JUT), tedy téměř o jedno euro více než loni. Dosavadní rekordní ceny z roku 2013 (před finanční krizí) tak byly překonány téměř o 40 centů.

Podobně je tomu u jatečných krav a jalovic. Řezníci v současnosti platí za krávy R-3 kolem 3,80 EUR za kg JUT, tedy o zhruba 1,20 eur více než v předchozím roce a zhruba o 20 centů více než v rekordním roce 2013. U jatečných jalovic třídy R-3 farmáři v současnosti nabízeli 4,30 EUR za kg, což je zhruba o 1,0 EUR více než v předchozím roce a o 45 centů více než v předchozím rekordním roce 2013.

A jak vypadají ceny v České republice, nám sdělí paní poslankyně Balaštíková: "Abychom měli srovnání s Německem, podíváme se na průměrné ceny u nás. Mladí býci tř. R se vykupují za 90,04 Kč/kg (3,5 EUR) JUT, býci nad 2 r. tř. R za 86,56 Kč/kg (3,4 EUR) JUT, jalovice tř. R za 76,91 Kč/kg (3,02 EUR) JUT, krávy tř. O za 66,89 Kč/kg (2,63 EUR) JUT. Vše nasvědčuje tomu, že se ceny budou do konce roku dále zvyšovat. To znamená: rekordní ceny ještě nedosáhly vrcholu. Chovatelé dobytka se mohou těšit na pěkné Vánoce (když odmyslíme extrémně vysoké náklady). Masa pro náš stůl by mělo být dostatek."